Receita de Ambrosia

Para quem pensa que é trabalhoso ou complicado se engana.

Olha só...


Ingredientes:

• 1 KG de açúcar
• 02 xic (chá) de água
• 06 ovos inteiros
• 6 gemas
• 1 litro de leite
• 1 colher de vinagre ou suco de dois limões
• Cravo e Canela em pau a gosto

Preparo:

Em uma panel junte a água e o açúcar , sem mexer coloque a ferver por aproximadamente 20 min, fica uma calda grossa.

Peneire os ovos e as gemas, bata ligeiramente, acrescente o leite a canela em pau e os cravos.

Por último, o suco de limão ou vinagre, deixe para acrescentá-lo aos demais quando a calda estiver pronta.

Depois acrescente esta mistura na calda,e não mexa mais até que tenha fervido por 15 minutos, para talhar e empolar.

Depois de passado este tempo, é só mexer delicamente de vez em quando, isto é a parte boa , não precisa ficar mexendo toda hora. Nem deve, para não desmanchar os grumos que se formam.

 

Então, é só esperar cozinhar . O tempo varia,depende da chama de cada fogão, mas em média uns 40 minutos.

Depois é  gelar e se deliciar.

Espero que gostem, podem mandar dúvidas que eu respondo e também sugestões e pedidos de receitas