Receita de Bolinho de Milho e Banana

Este fim semana, comprei farinha de milho para fazer uma polenta. E no verso da farinha de milho Big ,tinha uma receitinha de bolinho de milho e banana,resolvi experimentar.

Adorei!
Ficou gostoso, além de ser fonte de fibra, potássio da banana, ainda vai pouco açucar e gordura. Gostoso e saudável. E tudo de liquidificador!

Receita
Ingredientes:

2 xic farinha de milho média;
1/2 xic de leite
1/2 xic de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
5 bananas (usei da catura) , se forem muito grandes use 4.
1 col sopa de fermento para bolo.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador ,começando pelos líquidos e depois acrescentando os sólidos por último o fermento.

Asse em forno pré aquecido a 180° graus , por aproximadamente 30 min. ou até dourar.

Eu fiz em formas de empada grande,untada e com forminhas de papel. Então acrescentei uma rodela de banana no meio de cada bolinho. Adoro banana!

E se você quiser dar um ar de festa! Pode confeitar!
Eu utilizei glacê de açúcar confeiteiro:
1 xic de açúcar confeiteiro e 1 col de água , mexe bem e aplica, depois confeitos a vontade.
Este glacê seca ligeiro, utilize assim que fizer.

Receita de Pão de Milho (com recheio)

Gente!
Fiz a mesma receita de pão de milho ( dapostagem anterior)e rechiei com goiabada. Ficou ótimo!
Dividi a massa em quatro pães, coloquei goiabada picada, e enrolei como rocambole.

Receita de Pão Milho Verde

Eu adoro pão de milho! E este além de saboroso é muito fácil de fazer.

Esta receita, eu tirei de uma revistinha de receitas chamada “Cozinhando com Malu” (ano 6- nº 54).

Fiz adaptações nas quantidades, para poder fazer na máquina de fazer pão. Mas pode ser feita na mão. É só sovar até desgrudar das mãos, ficando uma massa brilhosa, que não é tão consistente quanto a uma massa de pão sovado, é mais molinha.

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido;
• 1/2xic de óleo (120 ml)
• 1ovo
• 1 xic de leite morno (240 ml)
• 1 col sopa  de fermento biológico instantâneo (10 gramas)
• ½ col sopa de sal
• ½ col sopa de erva doce
• ½ kilo de farinha trigo
• ½ xic de farinha de milho média

Preparo:

No liquidificador bata, o milho, o óleo, o ovo, o fermento, o sal , o açúcar e farinha de milho.

Despeje em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo e batendo até começar a soltar das mãos. Deixe descansar por 1 hora.

Extraia o ar e modele e coloque em forma untada com margarina, pode utilizar um pouco de óleo nas mãos e na bancada para modelar com mais facilidade.

Caso for feito na máquina de pão é só colocar na cuba a mistura batida no liquidificador e acrescentar a farinha de trigo, selecionar ciclo massa, depois modelar e por na forma.

Espere crescer até dobrar de volume e asse até dourar em forno pré-aquecido 180° C.

Depois é se deliciar! Com uma chimia de goiaba quem sabe! Uuuuuuuhhhhmmmm....
Olha a fotinho dos meus pães saindo forno:

Receita de Pão para Cachorro Quente ou Massinha

Gente!

Esta receita é mais uma que descobri no blog da Denise (http://saborprazer.blogspot.com/), e ela extraiu do blog Maquina de Fazer Pão da Aloana (http://maquinadefazerpão.blogspot.com/) para quem gosta dos prazeres da cozinha vale a pena conhecer.

Eu fiz hoje a receita, e ficou  demais! Olha só...
É um pãzinho muito, muito mácio.

Esponja:
200 ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento seco
4 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo

Em uma vasilha misture tudo muito. Coloque essa mistura na maquina de pão e feche a tampa, deixe descansar por uns 10 minutinhos. Depois adicione o restante dos ingredientes abaixo:

Massa:
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 ovo
2 medidores (300 ml) de farinha de trigo = 500 gr

Ligue a maquina usando o ciclo massa, no término do ciclo remova a massa molde seus pãezinhos, coloque na forma, cubra e deixe crescer por 30 minutos.

Para quem não tem máquina de fazer pão , segue abaixo como a Denise fez:

"Eu misturei os ingredientes da esponja numa vasilha, tapei com um guardanapo, esperei os 10 minutos depois juntei à esponja o sal, a margarina o ovo e por último a farinha de trigo que não foi toda, foi mais ou menos 500 gr. Sovei por 15 minutos, deixei descansar por 30. Depois moldei conforme descrito abaixo nas dicas da Aloana. "

Pincelar 1 ovo batido e assar no forno convencional a 180 graus por 20 minutos, ou até que os pães estejam levemente dourados.

Dicas da Aloana do Blog Máquina de Fazer Pão:
- Cada receita rende 8 bisnagas daquelas grandes da padaria. Separar a massa em oito porções e abrir com rolo de macarrão numa tira com uns 10 cm de largura. Enrolar como rocambole e colocar na assadeira untada.

- Para embalar: deixe esfriar totalmente e depois de frio embale em saquinhos plásticos bem vedados para manter a maciez.

Eu fiz 16 bisnaguinhas. Não sobrou nenhuma, sumiram logo depois que esfriou. Experimentem, sucesso certo!